Uni-ANHANGUERA

O Laboratório de Alimentos do Centro Universitário de Goiás-Uni-Anhanguera é utilizado pelos acadêmicos do curso de Agronomia, nas disciplinas de Fruticultura, Olericultura e Tecnologia de Processamento de Produtos Agropecuários. Além das aulas práticas, realização de trabalhos de pesquisas para os trabalhos de Conclusão de Curso – TCC e trabalhos práticos também são executados neste espaço. No laboratório encontram-se alguns equipamentos, como: pHmetro, balanças digitais, refratômetros, paquímetros digitais, além de vidrarias, bancadas e cadeiras para que os alunos pratiquem o conteúdo ministrado em aulas e projetos. Dentre as pesquisas realizadas nesse laboratório, cita-se a análise de vida de prateleira de alimentos, shelf life e determinação das características físico-químicas de frutas e hortaliças e de alimentos processados.

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